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간장제육볶음 황금레시피_간장돼지불고기 간장불고기 돼지불백 주로 매콤한 제육볶음을 만들어 먹었는데 오늘따라 맵지않게 만든 제육볶음을 먹고싶더라고요 불고기와 비슷한 맛이라 아이들도 잘 먹고 간단하게 간장으로만 맛을 내서 보다 깔끔한 맛으로 즐길 수 있답니다 간장제육볶음은 돼지 누린내만 잘 잡으면 반은 성공한 메인메뉴입니다 양념재로도 간단한편인데 앞다리살 600g 기준으로 작성되었으며 밥숟가락 기준으로 계랑된 것입니다 먼저 재료부터 정리합니다 기본재료 돼지고기 앞다리살 600g 대파 1대 양파 1개 당근 조금 양념재료 진간장 5큰술 굴소스 1.5큰술 다진마늘 1.5큰술 참기름 1큰술 맛술 2큰술 설탕 2큰술 기름기가 비교적 적은 앞다리살로 만드는 간장제육볶음입니다 앞다리살은 하나하나 떼어내 핏물을 닦아 준비해주세요 고기만 바싹구워도 맛있지만 야채도 곁들일 겸 냉장고.. 2023. 7. 26.
콩국수 만들기 황금레시피_백태 콩국수 콩국물 만들기 여름별미 콩국수 만들기 여름만 되면 생각나는 콩국수 콩국수 유명한맛집 몇 군데를 다녀보면 유명한 곳은 저마다의 이유가 있더라고요 집에서는 가히 흉내내지도 못할 그런 맛이죠 그런데 몇 해째 집에서 콩물을 만들어 먹고 있는데 똑같은 맛은 아니더라도 엇비슷하게 맛있게 만들 수 있더라고요 예전부터 친정엄마가 집에서 해주시던 그 콩물국수 백태 콩으로 만드는 콩국수 레시피 입니다 백태 콩 500g으로 만든 콩물입니다 백태 500g으로 만드니 대략 성인 4명이 두 번은 먹을 분량이 나옵니다 집에서 아무것도 넣지 않고 만든 고단백의 콩물인만큼 출근하기 전, 등교하기 전 바쁜아침에 한 컵씩 마셔도 좋답니다 먼저 백태는 잘 불려주세요 보통 자기 전에 불리기 시작해 다음날 오전 즈음 만들면 좋더라고요 물에 깨끗히 씻은 후 깨끗한 정수물을 부어 콩.. 2023. 7. 25.
간단하게 만드는 단호박죽_단호박죽 레시피 단호박 전자레인지찌기 미니단호박 요리 이맘때만 나오는 단호박 7월초~8월 중순에만 나온다고 합니다 손바닥만한 미니단호박이 맛있어서 자주 먹는데 오늘은 미니 단호박을 이용해 호박죽을 만들었어요 그냥 쪄먹어도 맛있어서 호박죽을 끓이기엔 아까웠는데 집에 목감기 걸린 식구가 두 명이나 되는바람에 미니단호박으로 호박죽을 끓여주었는데 세상에~ 너무나 달고 맛있어서 깜짝 놀랐어요 단맛이 강한 미니단호박이라 그런지 설탕없어도 달고 고소하던 단호박죽 간단하게 만드는 그 황금레시피 공개합니다 파근파근하고 포슬포슬한 미니단호박으로 만드는 호박죽 손바닥만한 단호박 두 개로 만드니 4인가족 한 번 먹을 분량이 나옵니다 재료부터 정리합니다 기본재료 미니단호박 2개 설탕 1큰술 소금 0.3큰술 찹쌀가루 1큰술 물 1큰술 기호에 따라 잣, 호두, 대추 조금씩 손바닥만한.. 2023. 7. 24.
콘치즈만들기_옥수수콘치즈레시피 맥주안주 옥수수간식 바야흐로 옥수수의 계절 질리도록 먹어도 꼭 하나씩 남는 옥수수 이대로 남은 건 다시 보관하기도 찝찝하고 나중에 먹어야지 하고 두면 벌레꼬이기 십상이죠 이럴 때 해먹을 수 있는 간식 달콤하고 고소해서 어른 아이 모두 좋아할만한 콘치즈입니다 단짠단짠 맥주안주로도 딱 좋은 레시피 소개합니다 먹다 남은 옥수수 한 통으로 만든 콘치즈입니다 옥수수 대신 통조림콘을 사용하셔도 돼요 재료준비는 너무 간단하면서 달고 고소한 콘치즈만들기 재료부터 정리합니다 기본재료 옥수수 1통(통조림콘 1/2캔) 버터 10g 마요네즈 2큰술 설탕 2큰술 모짜렐라치즈 70g 옥수수로 만드니까 좋은 점은 따로 수분을 뺼 필요가 없다는 점이예요 통조림콘을 사용하신다면 수분을 충분히 뺀 후에 요리하시면 돼요 콘치즈를 만들기 위해 남은 옥수수 한.. 2023. 7. 23.
맛있는 간식 단호박 에그슬럿 만들기_단호박요리 미니단호박 보우짱 호박요리 단호박세척법 단호박보관방법 이맘때만 나오는 단호박 7월초~8월중순에만 나온다고 합니다 손바닥만한 미니단호박이라 1인간식으로 먹기도 좋고 특히 에그슬럿 만들기에 사이즈가 적당하답니다 다이어트 식품으로도 좋고 아이들 간식으로도 좋은 단호박 에그슬럿 레시피 알려드릴게요 파근파근하고 포슬포슬한 미니단호박 손바닥만한 에그슬럿 만드는 재료를 정리해봅니다 기호에 따라 베이컨이나 햄 등을 추가해주셔도 좋아요 기본재료 미니단호박 1개 계란 1개 버터 10g 소금 한꼬집 모짜렐라 치즈 70g 앙증맞은 크기의 미니단호박 보우짱이라고 불리우는 이 미니단호박은 어쩜 이렇게 단맛이 강한지 신기해요 보통 호박보다 단내가 더 나서 먹기도 좋고 포근포근하고 파슬파슬한 맛이 일품이지요 ** 미니밤호박 보관방법 가급적 서로 닿지 않도록 신문지를 사이에 끼운 후 그.. 2023. 7. 21.
매콤하게 무치는 가지무침 레시피_전자레인지 가지찌기 가지요리 가지나물 가지의 계절입니다 4-8월에만 먹을 수 있는 제철 식재료인 가지 이맘때만 먹을 수 있고 가격도 저렴해서 장볼때마다 꼭 담아오는 재료랍니다 양념장 맛있게 만들어서 먹으면 금세 먹어치우는 밥도둑이죠 가지로 만들 수 있는 가장 쉽고 간단한 가지무침 레시피입니다 찜기에 한 번 찌고 양념장을 무치는데 너무 더운 요즘 찜기요리를 하기엔 버거워서 간단하게 전자레인지로 가지를 찔거예요 가지 2개로 만든 레시피이며 밥숟가락 기준으로 작성하였습니다 기본재료 가지 2개 대파 반 대 양념재료 진간장 3 고춧가루 1 다진마늘 1 설탕 1 참기름 1 들깨 1 싱싱하고 큼지막한 가지 깨끗이 씻어서 물기를 빼주시고 꼭지는 떼주세요 가지무침 하기에 좋은 크기로 썰어주세요 보통 1/3등분 하고 6~8조각으로 나누면 적당합니다 잘 썬 가.. 2023. 7. 21.
애호박채전 맛있게 부치기_애호박전 애호박채전 호박전 부치기 비오면 생각나는 부침개 부침개를 부치려고 냉장고를 열어보니 호박채전 부치기에 딱 좋은 재료가 눈에 들어옵니다 호박, 양파, 당근만 있으면 만들 수 있는 호박채전 맛있게 만드는 적절한 양, 맛있게 부치는 꿀팁 모두알려드릴게요 달달한 맛에 어른도 아이도 잘 먹는 호박채전 갖은 야채를 넣어 영양가도 좋고 바삭하게 부쳐내니 잘 먹어주는 가족들입니다 어른 아이 다 잘 먹는 호박채전 재료부터 정리합니다 아래 계량대로 부치면 부침개 두 장 나옵니다 기본재료 애호박 반 개 양파 반 개 당근 1/4개 부침가루 종이컵 기준 1/2 튀김가루 종이컵 기준 1/2 소금 0.5큰술 물 종이컵 기준 1/2 부침개 양념장 재료 진간장 3큰술 식초 0.5큰술 물 8큰술 고춧가루 약간 통깨 약간 냉장고 사정에 따라 야채도 추가하고 기호.. 2023. 7. 20.
가지무침 황금레시피_가지무침 가지찜 가지요리 여름식재료 가지의 계절이예요 4-8월만 먹을 수 있는 가지는 구이나 볶음용으로도 좋고 튀김으로도 요리를 한답니다 고물가시대에 비교적 가격도 착한편이고 요리조리 활용이 가능하기에 이맘때 꼭 구입하는 식재료 중에 하나예요 오늘은 가지무침 황금레시피 입니다 가지는 요리하면 가지본연의 슴슴한 맛, 가지의 식감과 양념장의 맛으로 먹는 것이기에 양념장이 중요하답니다 가지 3개로 기준으로 작성한 레시피예요 기본재료 가지 3개 대파 반 개 양념장재료 진간장 3 고춧가루 0.8 설탕 0.5 참기름 1 간마늘 1 통깨 1 싱싱하고 큼지막한 가지예요 깨끗이 씻어서 물기를 빼주세요 가지 꼭지는 따서 버리고 먹기좋은 크기로 잘라주세요 보통 1/3등분 하고 6~8조각 정도 내주시면 적당해요 찜기가 적당히 가열 된 후 가지를 넣고 한 번 쪄.. 2023. 7. 13.
실패 없는 간장찜닭 황금레시피_간장 닭볶음탕 간장찜닭 안동찜닭 소스 만들기 찜닭만들기 찜닭은 어른아이 누구에게나 인기만점인 음식이죠 복날 맞이하여 간장찜닭을 만들어봤어요 외식메뉴로 먹었을 때 맛있는 찜닭을 집에서도 손쉽고 맛있게 할 수 있답니다 푸짐하게 한 냄비 끓여낸 찜닭 황금레시피 입니다 저희가족은 가슴살은 잘 안 먹는지라 닭다리만을 가지고 만들었어요 닭 1마리 기준으로 비슷하게 계량될 것 같은데 우선 이 포스팅은 닭다리 8개 기준으로 작성한 레시피입니다 냉장고사정에 따라 표고버섯, 당면, 떡 등을 넣어주셔도 좋아요 매콤한 간장찜닭을 원하신다면 청양고추를 넣어주세요 기본재료 닭다리 8개 넓적당면 조금 감자 1개 양파 1개 당근 반 개 파 1대 홍고추 1개 표고버섯 양념재료 물 500ml 굴소스 1스푼 양조간장 150ml 맛술 120ml 물엿 3스푼 설탕 3스푼 참기름 2스푼 간마늘 2.. 2023. 7. 10.
냉모밀 집에서 맛있게 만들어 먹는 방법_메밀소바 만들기 여름별미 냉모밀 여름이 되면 생각나는 냉모밀 더위때문에 생각도 나지만 라면을 끓이는 것 만큼 간단하면서 단짠단짠 쯔유의 맛이 더해져 여름 별미국수 입니다 냉모밀은 생각보다 쉽고 간단해서 자주 먹는데 아이들도 잘 먹어주고 만드는 수고에비해 비주얼도 좋아서 한 상 차려낸 것 같은 모밀이예요 냉모밀을 만들 때 제일 먼저 쯔유소스로 국물을 내주세요 냉동실에 잘 넣어뒀다가 바로 먹으면 시원하고 맛있답니다 가지고 계신 쯔유소스마다 배합이 다르므로 조금씩 만들어가며 맛을 봐주세요 냉모밀은 곁들이는 재료가 상당히 중요합니다 별 것 아닌것 같지만 빠지면 2% 부족한 맛에 자꾸 생각이 나더라고요 무를 강판에 간 후 무즙은 버리고 건더기만 잘 뭉쳐주세요 쪽파도 쫑쫑 썰어 준비해주시고 마른김이 있으면 좋고 소금 묻은 조미김이 있다면 잘게 부.. 2023. 7. 7.
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