반응형 시래기삶는법2 시래기 된장지짐 레시피_시래기 된장지짐 시래기양념 시래기삶기 제가 너무 좋아하는 시래기로 만든 시래기 된장지짐입니다 된장에 무쳐서 간을 입히고 구수한 멸치육수에 살짝 조려내면 비빔밥 재료로도 훌륭하고 흰 밥에 반찬으로 올려먹어도 입맛을 돋구는 반찬입니다 특별히 다른 팁은 없고 잘 삶아 부드러운 시래기로 만들어야 맛있더라고요 시래기를 불리고, 삶고, 보관하는 방법은 아래 포스팅을 참조해주세요https://blueroad1004.tistory.com/entry/%EB%AC%B4%EC%B2%AD-%EC%8B%9C%EB%9E%98%EA%B8%B0%EB%B6%88%EB%A6%AC%EA%B8%B0-%EC%8B%9C%EB%9E%98%EA%B8%B0%EC%82%B6%EB%8A%94%EB%B2%95-%EC%8B%9C%EB%9E%98%EA%B8%B0%EC%86%90%EC%A7%88.. 2024. 3. 15. 무청 시래기불리기 시래기삶는법 시래기손질법 시래기보관법 냉동실 한켠에 자리하고 있으면 든든한 식재료 시래기 국부터 생선 조림요리, 나물반찬 등등 시래기를 넣어 만들 수 있는 재료가 많다보니 보관하고 있으면 참 든든한 재료입니다 식탁에 오르려면 시간도 오래걸리고 손도 많이 가는 식재료임에는 틀림없는데 날잡아서 한 번 해두면 식량을 쟁여둔 것처럼 참 든든하더라고요 저렴하지만 쉽게 뚝딱 만들수는 없는 재료이기 때문에 더 귀하게 느껴지기도 합니다 오늘은 말린 무청을 불리기, 삶기, 손질하기, 보관법 등 알려드릴게요 무우청 이라고도 하고요 여러번 먹을 양을 삶을거라 조금 넉넉하게 잡아줍니다 불리고, 삶기를 거치면 양이 제법 많아지니 이 점 참고하여 양을 잡아주세요 시래기를 삶기 전 1-2시간정도 불리는 과정을 거쳐줍니다 그래야 더 부드러운 시래기를 만들 수 있습니다 .. 2024. 1. 14. 이전 1 다음 반응형
