반응형 우엉반찬1 쫀득한 우엉간장조림 레시피_우엉손질 우엉반찬 우엉아린맛제거 이맘쯤 자주 보이는 우엉 입니다 우엉은 아삭한 식감에 대표적인 다이어트 식품입니다 또한 이눌린이 풍부해 신장기능을 높여주고, 섬유소질이 풍부해 배변활동을 돕기도 합니다 쌉싸름한 우엉은 주로 간장과 물엿에 푹 조려서 단짠단짠한 맛에 먹으면 맛있는데 윤기 흐르고 단짠한 맛을 내기가 까다롭기도 합니다 무엇보다 물엿을 넣는 팁이 있는데, 자세하게 알려드릴게요 우엉손질부터 아린맛 제거, 윤기 흐르는 맛있는 우엉간장조림 방법 알려드릴게요 기본재료 우엉 약 300g 식용유 2큰술 진간장 2큰술 멸치다시육수 200ml 매실청 1큰술 물엿 3큰술 이 정도 양의 우엉은 3뿌리 정도 됩니다 반으로 잘라서 팔고 있길래 냉큼 집어왔어요 먼저 겉에 묻은 흙은 깨끗이 씻어낸 후 칼등을 이용하여 살살 밀어주시면 껍질이 잘 벗겨집니다.. 2024. 2. 22. 이전 1 다음 반응형