반응형 골마지1 들기름 묵은지볶음 레시피_들기름묵은지지짐 묵은지들기름볶음 김치골마지 군내나는김치 묵은지레시피 오랜만에 김장통을 열었더니 하얗게 골마지가 폈더라고요 종종 있는 일입니다 김치나 간장 등 발효 음식에 곰팡이처럼 하얗게 일어나는 현상입니다 하얗게 골마지가 핀 김치나 총각무는 버리자니 아깝고, 그대로 먹자니 괜히 찝찝한 마음이 들곤 하는데 일단 하얀 골마지가 핀 김치나 총각무는 깨끗이 씻어서 먹어도 된다고 합니다 하얀 골마지는 효모와 공기가 만나 생기는 것인데 일단 골마지가 생긴 부위쪽의 김치는 물러지고 맛도 살짝 변하기에 그대로 씻어서 먹기에는 맛도, 식감도 별로더라고요 이렇게 골마지가 생겼거나 군내 나는 김치 등을 맛있게 먹는 방법입니다 일반 묵은지로 하셔도 맛있어요 기본재료 묵은지 1/4포기 들기름 2큰술 다진마늘 1큰술 액젓 1큰술 쌀뜨물 200ml 통깨 넉넉히 묵은지 1/4포기로 만든 레시피 입.. 2024. 3. 21. 이전 1 다음 반응형