반응형 전체 글295 불고기전골 레시피 불고기재료 불고기전골육수만들기 불고기밑간 추운 겨울에 잘 어울리는 전골요리 그 중에서도 으뜸인 불고기전골 레시피를 알려드릴게요 뜨꺼운 국물에 각종 버섯과 야채를 푹 익혀먹으면 없던 기운이 솟아나는 기분이 들어요 어른 아이 누구나 맛있게 먹을 수 있는 불고기전골 불고기전골을 할 때는 불고기에 밑간을 입힌다음 육수를 부어 끓여주기만 하면 근사한 메인메뉴가 되는데 맛있게 만드는 비법도 알려드릴게요 성인 2인이서 배불리 먹을 수 있는 양입니다 기본재료 불고기감 300g 당면 30g 팽이버섯 1/2봉 느타리버섯 2덩이 표고버섯 3개 파 반 대 양파 반 개 당근 조금 알배추 3장 멸치다시육수 1L 불고기 밑간 재료 간장 3큰술 맛술 2큰술 설탕 2큰술 참기름 1큰술 다진마늘 1큰술 후추 톡톡 제일 먼저 당면을 불려줍니다 당면이 충분히 불지 않으면 전골 육.. 2024. 1. 30. 수제 그래놀라 만들기 견과류 그래놀라 만들기 늘 떨어지지 않게 만들어두는 그래놀라 입니다 시판 그래놀라도 맛있고 잘나와서 간편하긴 하지만 수제 그래놀라를 한 번 만든 이후로는 꾸준히 만들어먹고 있어요 수제 그래놀라가 좋은 점은 내가 원하는 견과류를 마음껏 먹을 수 있고 또 경제적이고 간편합니다 한 번에 대량생산이 가능하니 이또한 좋은 점입니다 시판 그래놀라 못지않게 맛있어서 안 만들 이유가 없더라고요 집에서 만드는 그래놀라 레시피 알려드릴게요 기본재료 오트밀 130g 견과류 130g 아몬드, 호두, 잣 등등) 크랜베리 30g 건포도 30g 시나몬가루 2g 시럽재료 올리브유 30g 올리고당 50g 황설탕 40g 소금 3g 오트밀과 견과류는 동량으로 준비해줍니다 몇 번 만들다보면 더 넣고 싶은 것도 있고 빼고 싶은 것도 있으니 알맞게 조절해주시면 돼요.. 2024. 1. 24. 소고기 국거리로 만드는 장조림 레시피_소고기장조림 국거리장조림 메추리알장조림 아이들 최고의 인기반찬 장조림입니다 성장기 아이들에게 필수인 소고기인데 간장에 단짠하게 조려서 만들어두면 금세 동나버리는 효자 반찬이기도 합니다 어른 아이 누구에게나 인기만점이지요 소고기 장조림을 할 때는 사태나 우둔살을 쓰셔도 좋아요 저는 국거리용을 덩어리째 사서 이용하는 편인데 국거리용으로 쓰게 되면 기름기가 비교적 적은편이고 결이 명확해서 쭉쭉 잘 찢겨서 좋더라고요 육수와 간장의 비율도 알맞게 맞춰야 너무 짜지도, 싱겁지도 않은 맛있는 장조림이 되는데요 아래 레시피에 자세하게 적어둘게요 단짠단짠 인기만점 소고기 장조림 레시피 알려드릴게요 국거리용 소고기 덩어리로 만든 장조림 레시피 입니다 소고기 약 450g 이며, 깐 메추리알 1봉까지 더해 반찬통 가득 두 통 나오는 양입니다 기본재료 소고기 450.. 2024. 1. 16. 시래기된장지짐 레시피 시래기된장무침 무청된장지짐 시래기요리 시래기 된장지짐 레시피 입니다 부드럽게 삶은 시래기를 된장에 무친 후 육수 넣고 살짝 지져먹으면 이것 또한 밥도둑이 아닐 수 없지요 짭조름한 된장맛에 향긋한 시래기향이 잘 어울리는 최고의 조합인데요 방법도 비교적 간단하고 식이섬유도 풍부하여 누구에게나 좋은 건강반찬입니다 기본재료 시래기 300g 멸치다시육수 200ml 다진파 조금 참기름 0.5큰술 통깨 조금 양념재료 된장 1.5큰술 고추장 0.5큰술 들기름 1큰술 다진마늘 0.5큰술 푹 삶은 시래기를 먹기좋은 크기로 잘라줍니다 자른 시래기는 큰 볼에 넣어주세요 시래기에 간이 어느정도 베게 하기 위해 밑간을 해줍니다 된장, 고추장, 다진마늘, 들기름을 위 계량대로 넣은 후 양념이 잘 섞이도록 조물조물 무쳐주세요 간이 베어들게 하기 위해 20-30분 정도 .. 2024. 1. 14. 무청 시래기불리기 시래기삶는법 시래기손질법 시래기보관법 냉동실 한켠에 자리하고 있으면 든든한 식재료 시래기 국부터 생선 조림요리, 나물반찬 등등 시래기를 넣어 만들 수 있는 재료가 많다보니 보관하고 있으면 참 든든한 재료입니다 식탁에 오르려면 시간도 오래걸리고 손도 많이 가는 식재료임에는 틀림없는데 날잡아서 한 번 해두면 식량을 쟁여둔 것처럼 참 든든하더라고요 저렴하지만 쉽게 뚝딱 만들수는 없는 재료이기 때문에 더 귀하게 느껴지기도 합니다 오늘은 말린 무청을 불리기, 삶기, 손질하기, 보관법 등 알려드릴게요 무우청 이라고도 하고요 여러번 먹을 양을 삶을거라 조금 넉넉하게 잡아줍니다 불리고, 삶기를 거치면 양이 제법 많아지니 이 점 참고하여 양을 잡아주세요 시래기를 삶기 전 1-2시간정도 불리는 과정을 거쳐줍니다 그래야 더 부드러운 시래기를 만들 수 있습니다 .. 2024. 1. 14. [영종도] 명태무침이 예술인 동해막국수 영종도맛집 을왕리맛집 식도락여행으로 영종도를 다녀왔습니다 수도권에서 비교적 가까운 거리인 영종도에 고급 리조트들이 새로 오픈을 해서 볼거리, 먹거리가 많은 영종도네요 가까운 곳에 인스파이어가 있습니다 명태무침이 맛있게 나오는 수육 비빔막국수에도 명태무침이 들어가 씹는맛이 있었던 동해막국수 이미 유명한 곳이라 사람도 참 많았고 식사시간에 가려고 하면 대기를 해야한답니다 맛있는 만큼 역사도 오래된 막국수 집이예요 인천 중구 용유서로479번길 16 032-746-5522 매주 월요일 휴무 오후 4-5시 브레이크타임 바로 앞에 대형 주차장 완비 번잡할 때는 주차 정리도 해주시더라고요 골목에 위치한 동해막국수 주차장도 크고 넓어서 걱정 없겠더라고요 겨울인데도 불구하고 손님이 꽤 많았는데 여름엔 정말 문전성시를 이룰 것 같네요 내부는 .. 2023. 12. 30. [영종도] 을왕리 생선구이 맛집_을왕리 꾸덕집 영종본점 영종도 여행다녀오며 다녀온 찐맛집 입니다 이미 유명한 집이기도 해요 생선구이집인데 직접 말린 생선을 맛있게 구워서 솥밥과 함께 먹는데 밥이 부족할 정도로 맛있었던 꾸덕집이었어요 인천 중구 용유서로174번길 44 0507-1494-0314 바로 앞 주차 가능했고 저녁시간에 가기 전에는 꼭 전화해보고가세요 재료가 다 떨어지면 판매가 안되기때문에 전화확인 필수입니다 찾아보니 분점이 여러곳에 있더라고요 대부분 을왕리에 여행와서 검색 후에 오시는 것 같은데 후회가 없을 생선구이 집이예요 이미 매스컴에도 여러번 방영된 꾸덕집 입니다 테이블이 약 12개정도로 많은편인데 식사시간 되니 대기가 꽤 긴 편이었습니다 음식 특성상 한 번 먹기 시작하면 시간이 좀 거릴는 생선인지라 테이블 회전이 빠른편은 아니예요 테이블마다 키.. 2023. 12. 30. 부드러운 계란찜 만들기 레시피_푸딩계란찜 아기계란찜 달걀찜 자주 만드는 반찬 중에 하나 계란찜 뚝배기에 한껏 올려 만드는 계란찜도 맛있지만 가끔가다 푸딩같이 부드럽고 네모반듯한 계란찜을 만들기도 합니다 달걀요리는 어떻게 먹어도 맛있지만 특히 아이들 반찬으로 자주 만들어주었는데 깔끔한 맛에 더 끌릴 때도 있더라고요 잇몸으로도 먹을 수 있는 부드러운 계란찜 레시피 입니다 달걀 6개로 만든 계란찜 입니다 이렇게 만들면 네모반듯한 반찬통 하나 가득 나옵니다 생수(육수)는 달걀 수x20ml 잡으면 적당해요 달걀 6개로 만들어서 120ml 물을 넣었어요 기본재료 달걀 6개 생수 120ml 액젓 1큰술 맛술 1큰술 소금 약간 양파 1/4개 당근 조금 부추 조금 먼저 양파와 당근, 부추는 잘게 썰어주세요 부추 대신 쪽파를 넣어도 되고 버섯류를 쫑쫑 썰어 넣어도 식감때문에 맛있.. 2023. 10. 18. 조개미역국 레시피_조개 해감하기 해장미역국 바지락미역국 모시조개미역국 고기없이미역국끓이는방법 가장 만만하면서 자주 끓이는 국인 미역국 미역국을 끓이려고 보니 고기가 없는 경우가 더러 있는데 국거리 대신 다양한 재료를 넣어서 끓여도 맛있답니다 그중에서 조개미역국은 깔끔한 맛으로 먹기 좋은데요 해장으로 먹기에도 좋은 국입니다 조개 우린 물을 육수로 쓸 거라 따로 육수가 필요없답니다 소고기만 넣어 끓여보셨다면 다양한 재료를 넣고 끓여보는 것도 색다르답니다 조개 해감부터 끓이기까지 어렵지 않아요 미역국은 한 냄비 끓여서 두고두고 먹는 게 제맛인데 조개를 넣은 국은 맛이 씁쓸해지기 쉬우므로 대부분 1회성으로 드시는 게 좋아요 기본재료 모시조개 적당량 미역 15g 들기름 1큰술 멸치액젓 1큰술 소금 약간 조개 해감 할 때 식초 1큰술 먼저 조개를 해감합니다 조개를 2-3회 씻은 후 조개가 다 잠기게 물을 .. 2023. 10. 17. 쉽고 간단한 깍두기 레시피_깍두기 담그는법 석박지 무김치 가을무가 맛있는 요즘 무로 할 수 있는 최고의 반찬 깍두기를 담갔어요 깍두기는 담가두면 설렁탕이나 사골 먹을 때 필수로 찾게 되는 반찬이죠 번거로울 것 같지만 의외로 너무 쉽고 간단한 석박지 만들기 입니다 아래 레시피대로 만드시면 식당에서 먹는 깍두기 못지 않답니다 무 절이기부터 찹쌀풀 만들기, 그리고 양념까지 모두 알려드립니다 무 반 개로 만든 깍두기 입니다 계량은 종이컵 기준, 밥 숟가락 기준으로 했어요 반 개로 만들어도 양이 많은편이라 그때그때 만들어먹는답니다 나머지 무로는 맛있는 무생채를 만들었어요 2023.10.16 - [분류 전체보기] - 무생채 레시피_무채무침 무 요리 무생채 만드는법 무생채 레시피_무채무침 무 요리 무생채 만드는법 가을무로 담근 무생채는 달고 맛있답니다 무생채는 만들어두면 .. 2023. 10. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 30 다음 반응형
