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고등어조림2

고등어조림 황금레시피_실패없는 고등어조림 고등어무조림 고등어요리 어제 사다놓은 무우가 있어 생각나는 요리 재빨리 고등어 한 손 사다가 고등어조림 해먹을 생각에 들떴답니다 푹 졸인 무와 고등어 살 발라먹으면 밥도둑이 따로 없죠 번거로울 것 같지만 너무 쉬운 생선요리 고등어는 다른 생선에비해 비린내가 강한편인데 이 비린내를 확실히 잡을 비법도 공유합니다 이대로만 따라오면 실패없는 너무 맛있는 고등어무조림 이랍니다 보통 조림의 레시피(양념장)는 비슷한데요 이 레시피대로 다른 조림요리에 활용하셔도 돼요 먼저 재료부터 정리합니다 고등어 2마리 기준입니다 기본재료 고등어 한 손(2마리) 무 양파 한 개 파 한 대 청고추 한 개 홍고추 반 개 양념재료 고춧가루 3스푼 된장 반스푼 진간장 12스푼 참기름 1스푼 맛술 3스푼 생강청 3스푼 간마늘 2스푼 물 200ml 고등어는 한 손.. 2023. 5. 19.
둘이먹다 하나죽어도 모를 맛있는 갈치조림 황금레시피 갈치조림 황금레시피 요즘 마트에 가니 갈치가 자주 보이더라구요 저번엔 세네갈산 갈치를 사다 구워먹었는데 어찌나 맛이 없던지... 역시 국내산이 최고예요 오늘은 국내산 갈치로 달큰한 갈치조림을 만들어봤어요 4인분으로 넉넉하게 만들었고 두끼 거하게 먹을 수 있었답니다 4인분 기준 재료 : 갈치, 무, 애호박, 양파, 파, 청양고추, 쌀뜨물, 멸치팩(국물용) 양념장 : 간장5, 고추장2, 고춧가루3, 설탕1, 올리고당1, 미림1, 간마늘1, 후추 (양념장은 밥숟가락 기준) 야채는 집에 있는걸로 맞춰주시고 없으면 없는대로, 있으면 있는대로 넣어주시면 돼요 포스팅을 위해 미리 가지런히 잘 잘라두었어요 무는 큼지막하게, 애호박과 양파는 얇게, 파는 어슷썰기를 해주세요 갈치조림엔 애호박이 들어가는게 참 맛있답니다 국.. 2017. 10. 28.
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