집에서 샤브샤브 해먹기 >



여태껏 밖에서만 사먹다가


인덕션을 들이고 난 후로는 집에서 샤브샤브를 해 먹는답니다


'밖에서 먹는것만큼 맛있을까?', '육수는 어떻게 내야하지?' 고민한적이 있었는데


여러번의 시도끝에 집에서도 맛있게 샤브샤브 먹을 수 있는 비법을 알아냈어요


집에서 먹기시작하니까 밖에서는 잘 안먹게되네요


먼저 육수부터 준비해볼게요


육수를 맛있게 내는게 관건인데 요정도로 준비해봤어요


그날그날 냉장고에 뭐가 있는지에 따라 육수 재료는 바꾸셔도 됩니다


저는 그날그날 집에 있는 육수거리를 거의 다 쓰는 편이예요





육수 - 멸치다시, 표고버섯, 무, 당근, 호박

















멸치는 똥을 꼭 빼주셔야 나중에 씁쓸한 맛이 안나요












작은불에 오랫동안 육수를 내야 씁쓸하지 않아요


작은불에 오래 푹 끓여주세요


육수가 준비되는동안 나머지재료를 준비해봅니다


( * 인덕션은 기펠제품입니다, 찾아보심 포스팅있어요 )












좋아하는 재료 위주로 준비해주시면 됩니다


저는 표고버섯, 새송이버섯, 알배추, 쑥갓, 청경채 정도로 준비하는데


이 날은 고수도 한 줌 얹어봤어요


고수를 넣고, 안넣고의 차이가 확실해요


고수 좋아하시는분들은 넣어드셔도 좋을 것 같아요












대량의 숙주는 필수 입니다


숙주가 들어가야 육수가 맛있어요


그리고 국수면도 있으면 좋겠네요


직접 치대고 반죽한면인데 찰지고 쫀득쫀득하니 맛있긴 하더라구요


하지만 국수면같은건 마트에서 사는게 훨씬 간편합니다^^












샤브샤브용 생고기


오늘은 냉동이 아닌 생고기로 준비했어요


평상시엔 냉동으로 먹었는데 생고기로 먹으니 고기 맛이 달라요


집에서 드시는거 이왕에 생고기로 드시길 추천드립니다












다 먹고 죽까지 해먹어볼요량으로 미리 준비해뒀어요












기호에 따라 소스도 준비해주세요












어느정도 재료준비가 끝나면 육수가 맛있게 우러나있죠


2% 부족한간은 국간장 넣어주시면 됩니다












이제 먹방타임


나중에 국물이 졸아버릴때를 대비해 먹기 전 여분의 육수를 조금 덜어두세요












숙주 듬뿍, 채소를 넣어 살짝쿵 끓여주면 육수맛이 끝내줍니다


사먹는 거 저리가라 할 정도예요












냉동보다  생고기가 훨씬 더 맛있어요












다 먹고 면도 푹 끓여서 먹으니 맛이 일품이예요












준비해둔 죽도 정말 맛있더라구요


야채가 익어야해서 조금 오래 익혀주세요












준비하는데 조금 번거롭긴해도


먹고싶은거 좋아하는걸 맘껏 먹을 수 있고


무엇보다도 식당보다 더 맛있어요


재료 준비는 의외로 간단하기에 집에서 샤브샤브 즐겨보세요

신고


<기펠 인덕션>



유명한 기펠 인덕션


기능면에서도 훌륭하고 인지도도 높은 인덕션 중에 하나죠


집에서 샤브샤브나 감자탕 등 먹을때도 좋고


하나 있으면 좋겠다 싶어서 들였어요




기펠은 독일제품 입니다












안전하게 포장이 잘되어 도착했어요











골드골드한 디자인에 군더더기 없이 아주 깔끔한 디자인이예요


사용한후에 마른수건으로 닦아주기만하면 되니 위생적이고


돌출부라던지 함몰부 없이 평평한 상태라 깨끗한 상태로 보관도 용이하네요











조작부도 심플하고 깔끔합니다


락 기능이 있어서 아이들이 있는집에서 사용하기도 안전합니다











58mm


두꺼울줄 알았는데 생각보다 얇아서 신기하네요


뒤에는 열식힘팬이 있어요


작동시에 모터 돌아가는 소리가 들리긴 하지만


크게 신경쓰이진 않을 정도예요











인덕션엔 전용용기를 사용해주심이 좋아요











보증서 겸 설며서에 서비스 기준도 잘 나와있어서 참고하시면 좋을듯 합니다












거실에서 자작하게 국 데우며 밥먹을때 라던지


집에서 샤브샤브 해먹을 때 정말 간편하고 좋네요


정리하기도 쉽고 보관하기도 편리해서 자주 이용하는 기펠 인덕션입니다


신고

+ Recent posts

티스토리 툴바